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5 Recetas fáciles, sanas y muy ricas

Chips de boniato fritos

Una buena receta debe de ser saludable, rica y si tienes poco tiempo, algo muy usual en la época en la que vivimos, más vale que también sea rápida y fácil.

Vamos a mostrarte unas recetas sorprendentemente fáciles y ricas, algunas muy económicas y con la que dejarás con la aboca abierta a tus invitados.

Chips de boniato, el aperitivo perfecto

Chips de boniato
Chips de boniato

Para hacer esta receta tan solo tienes que hacer lo siguiente:

  1. Cortar un boniato a rodajas finas, con una mandolina es más fácil.
  2. Pon todas las rodajas sobre una bandeja y ponle sal y un poquito de pimienta.
  3. Hornear durante 10 minutos.

Tendrás el sustituto perfecto de las patatas fritas, ¡pero mil veces más sano! Incluso más bueno y sabroso, la combinación del dulce del boniato con la sal hace que se quede riquísimo.

Carpaccio de calabacin, más rápido imposible

carpaccio de calabacin
Carpaccio de calabacin

Atención porque esto va a ser tan rápido que igual se te escapa:

  1. Pela un calabacín.
  2. Hazlo a rodajas, con una mandolina es menos de medio minuto.
  3. Rocíalo con aceite, sal y pimienta.

¡Y ya está! Este plato es tan simple como sorprendente, el calabacín crudo está crugiente y tiene un sabor exquisito. ¡Pruébalo y nos cuentas!

Hummus con crudites

humus con aceite y semillas de sesamo
Hummus con aceite y semillas de sésamo

El hummus casero es una comida muy fit, originario de la cocina árabe, se convierte en un sustituto de la mayonesa en versión sano. Para hacer hummus necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 70 ml de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • El zumo de ½ limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cs de semillas de sésamo tostado
  • ½ cp de comino
  • ½ cp de pimentón dulce
  • ½ cp de sal
  1. Escurre los garbanzos, exprime medio limón y pela el ajo.
  2. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos
  3. Sirve con un poquito de pimentón por encima y aceite. También puedes espolvorear un poquito de albahaca o cilantro.

Puedes mojar con pan y estará riquísimo, pero si quieres que se quede redondo del todo, mejor corta unas zanahorias a tiritas o la verdura que más te guste, son los crudités perfectos para mojar en el hummus.

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha
Gazpacho de remolacha

Este gazpacho es sorprendente. ¡A nosotros nos gusta incluso más que la receta clásica!

  • 1 kg de tomates maduros.
  • 100 gr de remolacha cruda. También puede ser cocida si lo prefieres.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pepino.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • Agua fría. ¡O cubitos de hielo en verano!
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  1. Mete todo en una batidora o thermomix y dale al play.
  2. ¡Ya está!

Es la comida perfecta para el verano, pero también para cualquier otra época. Además puedes hacer cantidad y tenerla en la nevera. Cuando quieras solo tendrás que servirte un tazón y disfrutar de esta maravilla.

Palomitas de brócoli al curry con parmesano

Brocoli con queso parmesano y curry
Brocoli con queso parmesano y curry

Necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Queso parmesano
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Trocear el brócoli y poner en una bandeja para el horno
  3. Rociamos con aceite, sal y curry.
  4. Rallamos queso parmesano por encima al gusto.
  5. Horneamos 15 minutos.

¡Increiblemente sano, fácil y sabroso! Con estas recetas express ya no hay excusas. Sorprender a tus comensales en tiempo record ya es posible. ¿Qué más se puede pedir?

¡Recuerda que lo más divertido de cocinar es hacerlo tú! Estas recetas son perfectas para hacer variaciones de cantidades, añadir nuevos ingredientes o quitar. ¡Tu eres quien manda en tu cocina!