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Salmón al horno con patatas

Salmon con patatas

Aquí os traemos una deliciosa receta muy fácil y sana que dejará todo el que lo pruebe encantado. El salmón es una gran fuente de proteínas de calidad y contiene muchos nutrientes y vitaminas además de tener un sabor único. En este caso lo traemos cocinado al horno, en una de sus muchas posibilidades culinarias, acompañado de unas patatas y cebolla. Simplemente delicioso.

¿Qué necesitamos?

Estas son las cantidades para 2 personas.

  • Dos lomos o filetes de salmón.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.
  • Perejil.
  • Vino blanco.

Preparar el acompañamiento

Precalentamos el horno a 180ºC.

En primer lugar, tenemos que lavar bien las patatas y cortarlas a rodajas de medio centímetro aproximadamente. También cortamos la cebolla en rodajas más o menos igual de anchas que las patatas.

En la fuente o la bandeja colocamos de manera repartida y uniforme las patatas y la cebolla dejando dos pequeños huecos para colocar después el salmón y las aderezamos con un buen chorro de aceite y la sal. Seguidamente las metemos al horno durante 25 – 30 minutos, depende de cada horno tardará un poco más o menos.

Preparar el salmón

Cuando queden 5 minutos, preparamos el salmón con un poquito de aceite, perejil y sal.Sacamos la bandeja del horno con cuidado y colocamos el salmón, no pasa nada si se queda encima de las patatas, solo lleva cuidado de que luego no se les quede la piel pegada. Antes de meterlo de nuevo al horno, le echamos un poquito de vino blanco para darle sabor. Lo dejamos cocinar otros 10 – 15 minutos, en cuanto esté hecho por dentro, lo sacamos y servimos.

¡Que aproveche!

¡Asegúrate de disfrutar del plato! Ya sabes que es lo más importante.

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Salmón al horno con patatas
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